みなさんこんにちは!
焼き菓子の材料は小麦粉・卵・牛乳・砂糖・バターですから、パンとほぼ同じです!
なので、ケーキは主食☆カンザキです。
もうすぐクリスマスですし、年末年始はお家でパーティや飲み会をする事が多くなると思います。こちらを参考に、デザートまで腕を奮ってみてはいかがでしょうか?
こちらの書籍は、普段からお菓子作りをする方は新しいレシピの開拓になるのでオススメです。
また、まったく作らないけど興味がある方は、簡単なものから気合の入ったものまでさまざま掲載されてますので「これならできそう」という一品が見つかるはず。
「レシピなんてクックパッ○でいいじゃないか。タダだし」
なんて寂しいこと言わないでくださいね。あちらは投稿された素人料理。
こちらは新潟県上越市でケーキ店『ラ・ソネ菓寮』を営む、パティシエ直伝のレシピです!
同じ端末で見るにも、電子書籍の滑らかなページ送りで、料理中のレシピ確認の手間が省けます。
そして、読者のみなさんが簡単に作れるよう、出来る限りやさしく説明されています。
80回以上の連載をまとめており、メニューにすると78種類のスイーツが作れます。
紙の料理本は1冊1000円~2000円で、載っているメニューはせいぜい10種類前後。
この電子書籍は100円ですので、1レシピあたり…!?

新潟県の地方紙『上越よみうり』に掲載されていた様子は、ラ・ソネ菓寮の公式サイト(レシピコーナー)からご覧いただけます。購入前の立ち読み感覚で読んでみてはいかがでしょうか?
クリスマスケーキといえば、どんなデザインを思い浮かべますか?
一般的なのは、生クリームふわふわのデコレーションケーキでしょうか。イチゴやサンタ型メレンゲを乗せて華やかにする定番ですよね。
実はこれ、日本独自のクリスマスケーキなのだそう。詳しくは本書内にて解説されています。
合わせて海外のクリスマスケーキレシピも紹介しており、イギリスのクリスマスプディングと、フランスのビュシュドノエルが作れちゃいますよ。
添えられているスイーツ雑学を読むだけでも面白い本です。
年末年始はお菓子を作る。
なんて休日の楽しみ方も、アリだと思います☆

焼き菓子の材料は小麦粉・卵・牛乳・砂糖・バターですから、パンとほぼ同じです!
なので、ケーキは主食☆カンザキです。
もうすぐクリスマスですし、年末年始はお家でパーティや飲み会をする事が多くなると思います。こちらを参考に、デザートまで腕を奮ってみてはいかがでしょうか?
家庭でおいしい ケーキCook
著者:曽根一郎
販売元:上越情報プレス
(2012-10-26)
販売元:Amazon.co.jp
新潟県上越市の日刊ミニコミ紙「上越よみうり」紙上で、ラ・ソネ菓寮の曽根一郎店主が2010年4月から2012年7月まで約2年半にわたって連載し、大好評を得たケーキレシピをまとめました。
ケーキを作るにあたってのコツや注意点などを、プロの職人として独特の言葉で表現している点が、ほかのレシピ集との大きな違いです。
ケーキはベーシックなものはほとんどカバーしているので、作りたいケーキが必ずあるはずです。このレシピで作れば、プロの腕に迫れるかもしれません。
また、古今東西の楽しいウンチクも満載で、読むだけでも楽しめます。
【掲載レシピ】
シュークリーム/クレームカタラナ/マチェドニア/カラメルカスタードプリン/グレープフルーツゼリー/グラニテ/ショートケーキ/ブリュレ/ブランマンジェ/スフレ/モンブラン/ウエディングケーキ/バタークッキー/アーモンドクッキー/ガトーバスク/ココナッツクッキー/クリスマスケーキ/クラシックチョコケーキ/洋梨のタルト/タルトタタン/パベ/アーモンドチョコ/マロンプディング/チーズケーキ/フェナンシェ/タルタデサンテイアゴ/アーモンドチュイル/パンプディング/ペパーミントゼリー/チョコレートケーキ/サクランボのクラフテー/レモンパイ/フルーツゼリー/サレカクテル/フレジエ/紹興酒ゼリー/ガレット・ブルトーヌ/ポルボロン/ピーチメルバ/ブルーベリーのタルト/ブラソ・デ・ヒターノ/サンマルク/オペラ/スワンのシュークリーム/ルリジューズ/パリブレスト/クロカンブッシュ/アップルパイ/リーフパイ/ミルフィーユ/キャラメルムース/洋梨のシャルロット/イチゴのババロア/ヨーグルトムース/オレンジのチョコレート/トリュフ/キッシュ/パルミエ/シフォンケーキ/ポンヌフ/コンベルサシオン/苺のロールケーキ/シュバルツバルダー・キルシュトルテ/クレープシュゼット/オレンジのバンドタルト/マドレーヌ/マンデルシュニッテン/ブリオッシュ/エクレア/ロールアイスケーキ/イチゴのシャーベット/レアチーズケーキなど
こちらの書籍は、普段からお菓子作りをする方は新しいレシピの開拓になるのでオススメです。
また、まったく作らないけど興味がある方は、簡単なものから気合の入ったものまでさまざま掲載されてますので「これならできそう」という一品が見つかるはず。
プロの味をご自分で
「レシピなんてクックパッ○でいいじゃないか。タダだし」
なんて寂しいこと言わないでくださいね。あちらは投稿された素人料理。
こちらは新潟県上越市でケーキ店『ラ・ソネ菓寮』を営む、パティシエ直伝のレシピです!
同じ端末で見るにも、電子書籍の滑らかなページ送りで、料理中のレシピ確認の手間が省けます。
そして、読者のみなさんが簡単に作れるよう、出来る限りやさしく説明されています。
80回以上の連載をまとめており、メニューにすると78種類のスイーツが作れます。
紙の料理本は1冊1000円~2000円で、載っているメニューはせいぜい10種類前後。
この電子書籍は100円ですので、1レシピあたり…!?

新潟県の地方紙『上越よみうり』に掲載されていた様子は、ラ・ソネ菓寮の公式サイト(レシピコーナー)からご覧いただけます。購入前の立ち読み感覚で読んでみてはいかがでしょうか?
スイーツトリビア満載
クリスマスケーキといえば、どんなデザインを思い浮かべますか?
一般的なのは、生クリームふわふわのデコレーションケーキでしょうか。イチゴやサンタ型メレンゲを乗せて華やかにする定番ですよね。
実はこれ、日本独自のクリスマスケーキなのだそう。詳しくは本書内にて解説されています。
合わせて海外のクリスマスケーキレシピも紹介しており、イギリスのクリスマスプディングと、フランスのビュシュドノエルが作れちゃいますよ。
添えられているスイーツ雑学を読むだけでも面白い本です。
年末年始はお菓子を作る。
なんて休日の楽しみ方も、アリだと思います☆

- 家庭でおいしい ケーキCook
- 著者:曽根一郎
- 価格:100円
- 読了にかかる時間:約1時間(個人差があります)
- 写真度
- ★★☆☆☆(2)
- ボリューム度
- ★★★★☆(4)
- 腹減る度
- ★★★★☆(4)
- 総合
- ★★★★☆(4)
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