つんどく速報（電子書籍の感想・レビュー）

好きな言葉は『食欲旺盛』！
キンドる速報のハラペコ上等☆カンザキです。
本日は健康と食事の関係についてわかる、『医食同源』なこちらの一冊をご紹介しましょう。

健康になるロジカルクッキング [Kindle版]
著者：勝間和代
出版: 勝間和代
(2013-03-02)

ダイエットをしたい！でも続かない！
そんな悩める貴方に、継続できる勝間流ロジカルクッキング！
日々の食事をヘルシーに、そして健康に痩せるための7つの原則。
健康食の基本的な考え方から、調理技術、なかなか難しい外食の摂り方
まで実現可能な変化が貴方の人生を大きく変えます！

1日1日読み進めて、実践可能な事をはじめていく！無理なダイエットではなく、毎日実践！貴方の生活を少しずつ変えていく、勝間さんの努力と知恵の結晶です！

※勝間塾では役立つ情報満載の無料メルマガを発信しています！

メルマガからKDP

経済評論家・勝間和代さんは複数のオフィシャルメールマガジン配信やセミナー主催（勝間塾）をおこなっています。今回Kindleにまとめられたのは、評判の良かったメルマガ記事です。

本業は経済評論家でいらっしゃるのでお堅い内容なのかな、と思いきやそんなことは無く、メルマガの内容は勝間さんの「日常生活の気付き」が多め。特に毎日行っている「お料理」から得る気付きが多いようで、今回は『ロジカルクッキング』（科学的調理理論）ネタを一冊にまとめています。この理論は、水島弘史シェフも提唱していますね。
毎日なにげなく摂取している食事。調理に少し気をかけるだけで、おいしい健康食品になり、成人病や肥満の予防につながります。健康になることで、毎日をはつらつと過ごせます！ そして…

やせる！

勝間さんは著書『やせる! 』(光文社新書) をきっかけに、すっかり健康ブームに入り込んだようで

体脂肪が20キロ→10キロに。体脂肪率も30％から18％へ！

とのこと。ビフォーアフターの数字だけ見ると、その辺のダイエット商材と大差ないですが…。
この結果は勝間さんの栄養学の結晶です。そのために

「いったい何冊の本を読んで、どれだけの人にインタビューして、何回料理教室に通ったことか！」

と振り返っていらっしゃいます。
栄養学って難しそう…と思っている方は、日々の食事に少しづつ取り入れる程度という始め方で良いと思います。

というのも、同書で紹介している食事法をざっくり言うと、動物性タンパク質（特に肉・魚）を控える。主食は炭水化物から野菜に切り替える。ナッツ類を食べる。ダシをとる。などなど、日本人なら無理なく取り入れられそうな、『和食』のメソッドです。

健康食≠マズイ

「不健康食よりおいしい健康食」が、「コンビニに買いに行くよりも簡単に自炊できる」

健康食というと、『野菜料理』『豆料理』ばかりで「あんましおいしくない印象」だったという勝間さん。ですが…

「ほんのちょっとしたコツを重ねていき、秤や鍋など、調理器具の力を借りれば、少なくとも普通に家庭料理を作ることが出来る方でしたら、問題なく、ほっぺたが落ちそうになるほどおいしい健康料理が作れるということがわかってきました」

とのこと。
油分塩分過多なファットでジャンキーな食べ物がお好きな方は一度「このままの食生活でいいのかな」と自分に問いかけてみるとよいと思います。

きっかけ→繰り返し→ご褒美

この順番で私達は習慣を身に付けていきます。そのご褒美が健康だとしたら、はやく始めるに越した事はないはず。巻末のレシピ『和風だしの適当煮込みスープ』からロジカルクッキングデビューしてみてはいかがでしょうか？ 料理名のとおり、堅苦しくない調理です。
その他のレシピは、勝間和代公式ブログで読むことができます。

「勝間和代さん」「健康食」「栄養学」にピンときた方にオススメの一冊です。


Kindleストアでサンプルが無料で読めます。お試しください。

あわせて読みたい

やせる! (光文社新書) [新書]
著者：勝間 和代
出版: 光文社
(2012-10-17)

水島シェフのロジカルクッキング――1ヵ月でプロ級の腕になる31の成功法則 [単行本（ソフトカバー）]
著者：水島 弘史
出版: 亜紀書房
(2012-09-25)

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